Όπως όλες οι γεωργικές δραστηριότητες, έτσι και η εκτροφή σαλιγκαριών θέλει πολλές ώρες εργασίας κάτω από διάφορες κλιματολογικές συνθήκες και είναι εξαρτώμενες από τα στοιχεία της φύσης. Οι απαραίτητες ώρες εργασίας για εκτροφείο ανοικτού βιολογικού κύκλου είναι:

Για ένα εκτροφείο 3 στρεμμάτων περίπου 500 με 600 ώρες το χρόνο

Για ένα εκτροφείο 10 στρεμμάτων περίπου 1600 ώρες το χρόνο.